輸出推進チーム

春ですね。

今日は年度末ということで、少し贅沢ランチをしました。



日本は海に囲まれ新鮮な魚介類に恵まれていますが、北海道はまさに周囲に豊かな海があり、
海の幸をいただいています。
今日も新鮮な「旬」をいただきました。

「旬」、「時期」、「機が熟す」。。。



人々もそうですね、時期を知ってまた動いていく。。。

なごり雪も降るときを知り〜♪

春ですね。

別れ、旅立ち、そして出会い。

また、4月にお会いしましょう。

相変わらず、毎日寒い氷点下の日が続きますね。さっぽろ雪まつりは盛況のうちに閉幕しましたが、北海道の各地では冬のイベントがまだまだ続いておりますね。


道東の屈斜路湖では湖面氷が盛り上がる「御神渡り」が見られたというニュースも入ってきました。どの地域にもその土地の魅力や美しさがありますが、この時期は流氷が接岸する道東に足を運ばれる方も多いのではないでしょうか。


知床が世界自然遺産に登録されて、早や５年。世界の宝となった知床もこの流氷の恩恵が大いに関わっているそうです。


知床は、北半球で流氷が接岸する世界最南端の地であり、海から陸に繋がる生態系の微妙なバランスの下で多様な動植物が混在し、オオワシやオジロワシなどの国際的希少種の重要な繁殖地にもなっています。


そして豊かな海の恵みは、遡上する魚によって森に運ばれ、そこに生息するヒグマなどの動物を育んできました。（北海道環境生活部自然環境課HPより）


そして流氷というのは、本来、海にはほとんど存在しない物質を運び、この食物連鎖の底辺である植物プランクトンと関係しているのだそうです。


流氷の中に見え隠れするのが、この「流氷の天使」と呼ばれているクリオネです。何年か前に行った知床のホテルにあった水槽の中で泳いでいました。なんとも不思議で幻想的な生き物ですよね。





大自然が創り出す多様な命の営みというのは、人間の想像を遥かに超えます。


知床も半島そのものだけではなく、この食物連鎖、周囲の海がもたらす恩恵が評価されて世界自然遺産となったそうです。


以前「雪からの贈りもの」と題して、少し書きましたが、北海道は雪、氷によってたくさんの恵みをいただいているのですね。


そうなると、毎日の寒さにも耐えられ・・そうです。。(S)

第63回さっぽろ雪まつりが昨日から開幕しました（2月12日までです）。1950年に始まってから、もう63回を数えるのですね。精巧さを極めた大･中雪像。（大通会場4丁目の「雪の水族館」のトド？セイウチ？のお髭を見てください。とにかくすごいですよ！）

写真は8丁目、会津若松市にある鶴ヶ城



市民が制作した小雪像もなかなかです。前年に人気を博したものや、活躍した人物をテーマにした雪像が多いですね。そして、毎年思うことですが、「発想」がユニークです。今回、「おおっ。」と目にとまったのは、「九」という形をした小雪像。そしてタイトルは「ベートーベン」です。

そ・し・て、やはり「美味しい道産品をアジアの食卓へ！」をスローガンに日々活動している輸出チームですので、大通6丁目「北海道　食の広場」へ向かいました。たくさんの人で賑わっています。



道内各地を代表する味覚がズラリ。定番となっているラーメン、スープカレーは言うまでもなく、毛ガニ汁、うにごはん、エゾ鹿ジンギスカンなどなど、目移り状態です。ここでも気付いたのは一つの素材を色々工夫して美味しい料理にしていること。ラーメンの味といえば、味噌・醤油・塩がベースですが、今はカレーや焦がし醤油など味はバラエティです。「白いおしるこ」というのもありました。食の世界だけとは限りませんが、常識にとらわれない「発想」が新しい商品、そしてその先にある可能性につながるのでしょうか。。。

なんて言っているうちに、お腹がすいてきました。

道南から出店のウニ汁と焼きウニをいただきました（ウニ＆ウニです）。




あったまる。。。

こんなかわいらしい雪像も見つけました。これを見て、人気キャラクター「アン○○マンポテト」を思い出すのは私だけ？(S)